2011年05月12日

2011年ラーメンレポート第20段

今日の午後は、(財)介護労働安定センター主催の賛助会員交流会に参加してきました。

僕は賛助会員にはなっていないんですけど、介護事業所向けの雇用コンサルタントとして平成21年度から山形県内の介護業界に関わらせて頂いている関係で、ぜひ出席してほしいとの要請があましたので。

まあ、僕自身もまだまだ介護業界についてはど素人なので、勉強させて頂くためですね。

山形市内の大手門パルズで午後2時からでした。

なので、お昼はいつものお弁当をキャンセルして、早速ラーメン新規開拓してまいりましたわーい(嬉しい顔)

今日は、山形市七日町にあるら〜麺たまやさんです。

ら〜麺たまやさん

山形市役所のすぐそばの小道にあるお店で、前々から一度は入ってみたいと思ってたお店でした。

お昼12時半ころ入店。

店内はそれほど広くはなく、お客さんもたくさんいらっしゃいましたが、カウンターが2列あってすぐ座ることができました。

奥には座敷もあるんですね。

これなら子供連れでもOKです。

お昼時ということもありますが、元気のよい男性スタッフの声が響いて活気のある店内でした。

注文は、オススメになっておりますたまやら〜麺のこってり(750円)をオーダー。

「こってり」は脂がたっぷり入っているのではなく、コラーゲンがたっぷりなんだそうです。

待つこと約5分。

ところが・・・・

たまやら〜麺(こってり)

ごめんなさいexclamationかなりピンボケしてしまいました・・・ふらふら

よっぽどすぐに食べたかったためか、あせっちゃいましたね・・・あせあせ(飛び散る汗)

反省。

で、味ですが、まずはスープをひとすすり。

すると豚足と鶏ガラをそれぞれじっくりと長時間炊いたというスープらしいのですが、うま味がたっぷりという感じの、とっても濃厚な味でした。

麺は中太の縮れ麺で、これがまたこの濃厚なスープにしっかりと絡んで、とってもおいしかったですね。

このたまやら〜麺についてくる紅芯味噌も加えると、スープの表面に浮いているコショウのような風味と合わさって、辛さも出てきてよかったです。

チャーシューはトロトロ、味玉もトロトロ。

一気に頂きました。

ごちそうさまでした。

店内にはYTSの熊谷アナやYBCピヨたまでも取材があったようで、いろんな県内アナウンサーのサイン色紙も飾ってありました。

今度は家族を連れて来てみたいと思います。

どうもごちそうさまでした。

ら〜麺たまや
山形市旅籠町2-1-40パークアレイビル1F
023-625-6622

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posted by kikuchi at 23:59| 山形 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン山形 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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